連鎖專賣店的進(jìn)貨管理是個(gè)很流程化的工作，無論服裝鞋業(yè)、餐飲食品還是家居建材、珠寶咖啡、家紡飾品等連鎖經(jīng)營為主導(dǎo)模式的企業(yè)都不能忽視，這項(xiàng)工作如果合理規(guī)范作業(yè)會(huì)對(duì)企業(yè)的連鎖專賣店銷售起到?jīng)Q定性的事半功倍效果。一般國內(nèi)企業(yè)很少在這這方面形成科學(xué)合理的規(guī)范。
筆者結(jié)合長期工作經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)連鎖專賣店的產(chǎn)品流動(dòng)程序?qū)?shí)際工作流程劃分三大作業(yè)管理流程：進(jìn)貨管理、存貨管理、滯銷產(chǎn)品管理。在此筆者主要針對(duì)進(jìn)貨管理跟大家進(jìn)行溝通。
根據(jù)實(shí)際進(jìn)貨工作流程可以分為：補(bǔ)貨、進(jìn)貨、退換貨三大作業(yè)管理流程。
一、補(bǔ)貨作業(yè)流程
補(bǔ)貨作業(yè)是指門店依據(jù)產(chǎn)品具體銷售走勢而出現(xiàn)或即將產(chǎn)品的斷碼而制定的補(bǔ)貨計(jì)劃也可以叫添貨活動(dòng)。
補(bǔ)貨作業(yè)流程如圖所示：
1、存查補(bǔ)貨
連鎖專賣門店店長應(yīng)隨時(shí)注意檢查賣場及倉庫的存貨，若有貨低于安全存量、或出現(xiàn)斷碼、或遇到門店搞促銷活動(dòng)、或節(jié)假日之前都必須考慮適量補(bǔ)貨。同時(shí)，在進(jìn)行存貨檢查時(shí)，還可順便檢查該商品的庫存量是否過多，這樣就可以早作應(yīng)對(duì)處理。
2、適時(shí)補(bǔ)貨
連鎖專賣門店補(bǔ)貨必須注意時(shí)效性，因?yàn)樵陂T店每天營業(yè)銷售時(shí)不可能進(jìn)行隨時(shí)補(bǔ)貨，而且分公司或辦事處也不可能隨時(shí)接受補(bǔ)貨單就隨時(shí)發(fā)貨，一般都有固定的補(bǔ)貨時(shí)間范圍，只要過了這個(gè)時(shí)間就視為逾期次日才能排上補(bǔ)貨。所以門店店長不能因?yàn)檠a(bǔ)貨流程操作失誤，使貨源無法正常供應(yīng)造成缺貨而影響連鎖專賣店的正常銷售。
3、適量補(bǔ)貨
補(bǔ)貨量的決定也是比較復(fù)雜的過程，這就要求我們相關(guān)人員必須考慮到以下因素：產(chǎn)品每日的銷售量，補(bǔ)貨至送達(dá)門店的前置時(shí)間、產(chǎn)品的最低安全存量、產(chǎn)品的規(guī)定補(bǔ)貨單位等，在實(shí)際操作過程中，門店店長還得根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)貨。
二、進(jìn)貨作業(yè)流程
進(jìn)貨作業(yè)是連鎖門店依照補(bǔ)貨單由公司總部、分公司或辦事處的配送中心將產(chǎn)品送達(dá)并且驗(yàn)收完成的作業(yè)。
1、進(jìn)貨作業(yè)流程如圖所示：
2、進(jìn)貨作業(yè)流程應(yīng)注意的事項(xiàng)：
A、進(jìn)貨要嚴(yán)格遵守各個(gè)分公司或辦事處所規(guī)定的進(jìn)貨程序；
B、各個(gè)門店應(yīng)先辦理退貨再辦理進(jìn)貨，以免退換商品占用門店的倉位；
C、驗(yàn)收后有些商品可根據(jù)需要直接進(jìn)入賣場，有些商品則存入內(nèi)倉再送入賣場。
D、各個(gè)門店店長要安排驗(yàn)收人員的作業(yè)計(jì)劃。
E、進(jìn)貨驗(yàn)收：產(chǎn)品品名、數(shù)量、規(guī)格要與補(bǔ)貨單進(jìn)行核對(duì)，拒收不符合要求的商品；有否飾品搭配。
3、驗(yàn)收人員的工作職責(zé)：
A、保持后場環(huán)境整潔，并將相關(guān)物品堆放整齊
B、商品收貨時(shí)應(yīng)依照訂貨單上內(nèi)容逐一清點(diǎn)，并檢查商品與表單內(nèi)容是否一致。
C、商品驗(yàn)收時(shí)，發(fā)現(xiàn)有拆箱或其他異常情況時(shí)，應(yīng)予以全部清查。
三、退換貨作業(yè)
退貨作業(yè)可跟公司總部、分公司或辦事處的配送中心進(jìn)貨作業(yè)相配合，利用進(jìn)貨回程順便將退貨帶回。
1、退貨原因
品質(zhì)不良、訂錯(cuò)貨、送錯(cuò)貨、顧客反饋的產(chǎn)品或是總部明確規(guī)定的滯銷品等。
2、辦理退換貨作業(yè)注意事項(xiàng)：
A、退調(diào)商品也要清點(diǎn)整理，妥善保存，一般整齊擺放在商品存放區(qū)的一個(gè)指定地點(diǎn)。
B、填寫退換貨單，注明其數(shù)量，品名及退貨原因。
