開店做生意，如果店面冷冷清清，沒有任何人氣，那么店鋪的銷售肯定也提不上去，常此以往，店鋪也只有關(guān)門歇業(yè)的光景了。雖然進店率并不能直接產(chǎn)生成交量，但沒有一定的進店率做基礎(chǔ)，又哪里去做生意呢？比較常見的提升店鋪人氣的做法就是做促銷，促銷的陣勢越大、價格越具有吸引力，現(xiàn)場的人氣就越足。在促銷現(xiàn)場舉行一些抽獎活動，或邀請美女模特助陣，這些吸人眼球的形式都可以達到快速...

海底撈這兩年很火，從黃老師寫了關(guān)于海底撈的書以后，海底撈更加火，火上加油。海底撈，何許人也？海底撈是一家譽滿京城的火鍋連鎖店，發(fā)跡于四川簡陽，成名于北京、西安等地。韓國、小日本等據(jù)此認為中國的餐飲服務(wù)水準達到國際先進水平。1994年，海底撈8000元起家，如今60多家店，年營業(yè)額十幾個億。北京的單店平均每天接待客戶2000人。客戶去吃火鍋，等一兩個小時是很正...